रमजान उल मुबारक-1445 हिजरी
विसाल (3 रमज़ान)
खातूने जन्नत हज़रत फातिमा ज़ुहरा रज़ियल्लाहु तआला अन्हा
हज़रत ख्वाजा सिरी सकती रज़ियल्लाहु तआला अन्हु
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कर्ज की जल्द से जल्द करें अदायगी
'' हजरत अबू मूसा अश्अरी रदिअल्लाहू अन्हु से रिवायत है कि जनाब नबी-ए-करीम ﷺ ने इरशाद फरमाया- कबाईर (बड़े) गुनाहों के बाद सबसे बड़ा गुनाह यह है कि कोई शख्स मर जाए और उस पर देन यानी किसी का भी हक हो और उसके अदा करने के लिए वह कुछ न छोड कर जाए। ''- अबु दाउद
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हरा-भरा कबाब (Hara-Bhara Kabab)
Ramdan Special
जरूरी चीजें
1, दाल - 2 टी स्पून2, अदरक झ्र एक छोटा टुकड़ा
3, लहसुन झ्र 2 कली
4, हरी मिर्च झ्र बारीक काट लें
5, पालक झ्र एक गड्डी (धोकर निचोड़ लें और काट लें)
6, मटर झ्र एक कप (उबाल लें)
7, पनीर झ्र एक बड़ा टुकड़ा (कददूकस कर लें)
8, आलू 8 नग (उबाल कर मसल लें)
9, चाट मसाला
10, पंजाबी गरम मसाला
11, नमक जायके के मुताबिक
12, गेहूं की डबलरोटी का चूरा - 3 खाने का चम्मच
13, फ्राई करने के लिए तेल
तैयार करें
दाल धो लें और तक़रीबन 30 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। कुछ देर बाद पानी से निकालकर इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्चें डालकर कूकर में गला लें। बेकार पानी को जाया कर दें। अब इसमें पालक, मटर मिलाकर मिक्सचर बना लें। मिकसर में ब्लेंड करें। पानी का इस्तेमाल बिल्कुल न करें। अब इसमें पनीर, आलू, चाट मसाला, पंजाबी गर्म मसाला और नमक मिलाकर मिक्स कर लें। अब इसे एक सा कबाब की शक्ल दें। डबल-रोटी के चूरे में इसे रोल करें। चारों तरफ जब अच्छी तरह डबल रोटी का चूरा लिपट जाए तो इन्हें कढ़ाही में डालकर डीप फ्राई करें। इन्हें सुनहरा होने तक फाई करें।भोपाली कबाब ( Bhopali Kabab) Ramdan Special
जरूरी चीजें
1, क़ीमा आधा किलो2, नमक जायके के मुताबिक
3, अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टी स्पून
4, प्याज़ - एक अदद
5, लाल मिर्च पावडर झ्र एक टी स्पून
6, खड़ा धनिया झ्र एक टी स्पून
7, सफेद ज़ीरा - एक खाने का चम्मच
8, पिसा गर्म मसाला - एक टी स्पून
9, अंडा - दो अदद
10, चीज़ झ्र आधा कप
11, नींबू का रस झ्र 2 टी स्पून
12, हरी मिर्च - छः अदद
13, हरा धनिया - आधी गड्डी
14, तेल