जाति जन गणना : भारत में सामाजिक न्याय को पुनर्परिभाषित करना

12 रमजान-उल मुबारक, 1444 हिजरी

मंगल, 4 अपै्रल, 2023

तैयारी में लगने वाला वक्त - 30 मिनट
पकाने में लगने वाला वक्त - 25 मिनट
कितने लोगों के लिए - 6 

जरूरी सामान 

बारीक कीमा - 1/2 किलो
जीरा पाउडर - 1 चाय का चमचा
अदरक पाउडर - 1/2 चाय का चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चाय का चम्मच
मैदा - 1-2 खाने के चम्मच
प्याज (बारीक कटी) - 2 खाने के चम्मच
हरी मिर्चं (कटी हुई) - 1 चाय का चम्मच
पोदीना (बारीक कटा) - एक गड्डी
टमाटर (गारनिश के लिए) 
शिमला मिर्च (गारनिश के लिए) 
नमक और तेल जायके के मुताबिक 

तरकीब 

एक प्याले में कीमा, जीरा पाउडर, अदरक पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, मैदा, प्याज, हरी मिर्चं और पोदीना डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें, इसे 25-30 मिनट रेफ्रीजरेटर में रख दें, फ्रीज से निकालकर इस मिक्सचर को कबाब का शेप दें, इसे लकड़ी की स्टिक पर शिमला मिर्च और टमाटर के साथ लगा दें, पहले से गर्म ओवन में 200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें या थोड़े तेल में डीप ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। गोल प्याज और चटनी के साथ सर्व करें।